한식 양식 중식 조리기능사 필기 기출문제 무료 공유! 꼭 알아야 할 핵심 내용
한식조리기능사 자격증을 준비하고 계신가요? 필기시험에서 자주 출제되는 기출문제와 핵심 내용을 정리해 드릴게요! 이 글을 끝까지 읽으면 시험에 꼭 필요한 정보만 쏙쏙 얻어 갈 수 있습니다.📌 한식조리기능사 필기시험의 기본 개요한식조리기능사 시험은 필기와 실기로 나누어지며, 필기시험에서는 조리 이론, 위생관리, 영양학, 식품학 등이 출제됩니다. 총 60문제가 출제되며, 100점 만점에 60점 이상이면 합격! 따라서 기출문제를 반복해서 풀어보는 것이 합격의 지름길입니다.📖 필기시험 핵심 출제 영역✅ 1. 식품위생 및 안전관리미생물학: 식중독 균(살모넬라, 포도상구균 등)의 특성과 예방법위생관리: 식품 보관 온도(냉장, 냉동, 실온 보관 기준)조리사 위생: 손 씻기, 위생복 착용, HACCP 개념✅ 2. 조..
2025. 2. 2.
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